Omelette fromage, bacon & érable

Je le sais, le déjeuner est le repas le plus important de la journée! Mais, c’est loin d’être mon préféré! Je trouve ça plate et redondant. J’ai l’impression de toujours manger les mêmes 3-4 affaires! Ce matin, j’ai eu envie de faire changement avec une omelette. Pour faire plaisir à mon chum, j’ai incorporé 2 des choses qu’il préfère le plus manger: du fromage et du bacon. Je suis particulièrement fière du résultat et mon chum (qui est assez difficile) a adoré!

P.S Le secret de cette recette, c’est le blender. C’est magique et tellement plus rapide! Pouvez-vous me dire pourquoi je n’y avais pas pensé avant?! Je n’utiliserai plus jamais mon fouet!


INGRÉDIENTS OMELETTE

  • 6 oeufs
  • 1⁄2 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1⁄2 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable (ou plus au goût) (J’utilise celui de mes amis des Érablières du Nord)
  • 1⁄8 cuillère à thé de moutarde en poudre
  • 1⁄8 cuillère à thé de paprika fumé
  • 1⁄8 cuillère à thé de basilic séché
  • sel et poivre

INGRÉDIENTS GARNITURE

  • 1 poignée de fromage de fromage râpé (n’importe quelle sorte)
  • 4 tranches de bacon
  • sirop d’érable

PRÉPARATION

1- Mettre tous les ingrédients pour l’omelette dans le blender et blender pendant 30 secondes.

2- Mettre le mélange dans un creuset, un pyrex, des moules à muffins, un moule à gâteau.. bref dans ce que tu as et ajouter le fromage sur le dessus (J’ai légèrement beurré mon creuset pour éviter que ça colle.)

3- Cuire à 375° pendant 30 minutes.

4- Mettre le bacon sur une plaque avec un filet de sirop d’érable et mettre au four avec l’omelette.

5- Émietter le bacon sur le dessus, ajouter un peu de sirop d’érable (si tu feel plus sucré) et déguster!