La recette du bonheur

Du sucre, du beurre et de la crème. C’est ça la recette du bonheur!

J’ai goûté au bonheur grâce au sucre à la crème de mon ami Yves Landry. Même si j’ai la dent vraiment très sucrée, je ne suis pas une fan de sucre à la crème, mais celui-là est le meilleur que j’ai mangé de toute ma vie! Désolée grand-maman….

C’est gras, c’est sucré, c’est riche, c’est cochon et surtout, divinement bon!

Vous allez capoter!

Votre chum va capoter.

Vos amis vont capoter.

Vos collègues de travail vont capoter.

Parce que oui, vous allez vouloir faire gouter au bonheur à tout le monde! D’ailleurs, ça s’offre très bien en cadeaux à Noël!


INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de sucre en poudre
  • 2 tasses de cassonade
  • 1⁄4 de tasse de beurre
  • 2⁄3 de tasse de crème 35% à cuisson
  • 1 c. à thé d’essence de vanille

PRÉPARATION

1- Faire fondre à feu moyen le beurre et la cassonade.

2- Ajouter la crème et l’essence de vanille et porter à ébullition.

3- Mettre à feu doux et laisser mijoter pendant 6 minutes (pas 5, ni 7, 6 minutes). On doit brasser 3 X 20 secondes pendant les 6 minutes, donc 1 fois aux 2 minutes.

4- Mettre le sucre en poudre dans un bol et verser la préparation liquide précédente sur le sucre en poudre.        Très important, on ne touche à rien pendant 2 minutes (pas 1, ni 3, 2 minutes).

5- Brasser le tout avec une mixette (ou beaucoup d’huile de coude) jusqu’à l’obtention d’une texture assez épaisse.

6- Verser la préparation dans un contenant qui aura préalablement été mis au réfrigérateur et réfrigérer pendant 1 heure.

7- Démouler, couper et manger.


 

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